• Saisonal, frisch, hausgemacht: In der Neumühle im hintersten Zipfel des Baselbiets, ist alles bio.

    Saisonal, frisch, hausgemacht: In der Neumühle im hintersten Zipfel des Baselbiets, ist alles bio.

    Kleinlützel — Restaurant Neumühle • SO

    Von Kleinlützel zum Restaurant Neumühle (JU)

    Wild auf Wild

    Ausgangspunkt der Wanderung ist Kleinlützel im Kanton Solothurn. Nach einer halben Stunde Wanderzeit trifft man bereits auf den ersten Grenzstein und wandert im Kanton Jura weiter. Die letzte Etappe führt zum Restaurant Neumühle in Roggenburg im Kanton Jura. Die Dreikantonewanderung bietet zahlreiche Sehenswürdigkeiten. Dazu gehört die Ruine Löwenburg in der Gemeinde Pleigne (JU). Die Burg wurde vor 800 Jahren von einem Adelsgeschlecht aus dem Sundgau erstellt und beeindruckt durch einen imposanten Wehrhof. Nur wenige Wanderminuten entfernt liegt der Gutsbetrieb der Christoph-Merian-Stiftung. Hier empfiehlt sich der Besuch des Museums mit den Silex-Funden aus der Steinzeit. Sehenswert ist auch die kleine Kapelle mit dem Himmelsgewölbe. Auch das Restaurant Neumühle, das sich als Referenz zur nahen Grenze auch als «Moulin neuf» bezeichnet, hat eine bewegte Geschichte hinter sich: Vor 300 Jahren wurden die Gebäude als Kloster erstellt. In den Wirren der französischen Revolution verschwanden die Mönche. 1966 kaufte die Merian-Stiftung die Anlage, die sich seit 2003 im Besitz der Basler Familie Weck befindet. Das «Moulin» verwöhnt seine Gäste mit einer kreativen saisonalen Bioküche. Ganzjährige Spezialität sind die Forellen aus dem eigenen Teich. Von der hausgemachten Pasta über das Fondue bis zum Surprise-Menü mit sieben Gängen ist alles «natürlich bio», so das Motto des sympathischen Familienbetriebs. Ab September setzt Arvid Weck, der Sohn von Christine, die uns auf der Wanderung begleitet hat, Hirsch auf die Karte. Das Wild stammt vom Demeterhof Probstenberg im Berner Jura. In idyllischer Umgebung wachsen hier die Rothirsche von Oliver Bürgi auf. Apropos Grenzen: Die Sprach- und Landesgrenze liegt nur wenige Meter von der Tür der «Neumühle» entfernt. Bei der Brücke lag früher noch die Zollstation.

    Information

    Restaurant Neumühle, Roggenburg,
    032 431 13 50, www.neumuehle.ch
    Demeterhof Probstenberg,
    www.silberdistel-kost.ch

    Wanderung Nr. 0930

    Revision 2024 ‒ Präsentiert von Schweizer Wanderwege

    Martin Weiss, 2014

    Wanderroute

    Kleinlützel
    0:00
     Kleinlützel, Frohmatt
    Kleinlützel, Frohmatt

    Ederswiler
    2:00
    2:00
    Ederswiler, Jurastrasse
    Ederswiler, Jurastrasse

    Ruine Löwenburg
    2:40
    0:40
    Gutshof Löwenburg
    2:50
    0:10
    Restaurant Neumühle
    3:15
    0:25
    Roggenburg, Neumühle
    Roggenburg, Neumühle

    Höhenprofil

    Tags

    Solothurn Nordwestschweiz Wanderung Sommer Nachmittagswanderung für Familien mittel

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